果実酒作りの好きな人にはたまらない光景なのではないでしょうか？
一粒つまんで口に含むと、レモン顔負けの酸っぱさ。
何度か霜にあたると甘味が増すそうなのですが、このところ暖冬傾向のせいか、
私はまだ酸っぱいだけの実しか味わったことがありません。
それとも、のんびりし過ぎて鳥さんたちに先を越されてしまっているのでしょうか(＠＠;)？

果実酒にするなら、今ぐらいの酸っぱい実の方が適しているそうです。
同じ仲間のミヤマガマズミなども、同じように利用されます。
ロゼワインのように、すごくムードのあるピンク色になるそうですよ。